【美食】越南你不能错过的平民美食！#HoChiMinh

到访西贡，我们入住的酒店坐落在第一郡，所以每天都穿梭在范五老街 (Pham Ngu Lao) 吃吃喝喝。胡志明这充满美食的小镇，街上可以看见很多小贩推着单车或是脚踏车卖小吃。因为看不懂越南语，经过每个单车贩摊我都会走向前看小贩卖的是什么小食，用手指一指说明我要点一份，付钱买单后就站在街边不顾形象地朵颐大嚼。

越南你决不能错过的平民美食有哪些呢？

越南法式长棍面包 （Banh Mi）
在越南没吃过法式面包就等于没去过越南。胡志明街上轻易可见售卖法式面包的单车。在范五老街停下脚步，随意点了一份，面包里夹着烤肉片，蔬菜，腌菜和淋上酱汁。我影像中的法式面包就是长长然后硬邦邦的。一口咬下去，面包里口感松软，有嚼劲，跟我想象的一点都扯不上关系。这个好吃，一定要点！

滴漏咖啡

越南受法国的影响，喝咖啡是越南人的习惯，早醒一杯咖啡在越南是件普遍的事。越南咖啡的喝法独特，咖啡粉盛在有洞口的铜质器皿里，等待咖啡一滴一滴地流进杯子。慢工出细活，一杯点滴咖啡快则半小时，慢则一小时。想要品尝点滴咖啡记得要多给点耐心。

海鲜
越南的海鲜必尝！非常鲜甜，价钱挺便宜。胡志明靠近湄公河，海产丰富。小编我住的酒店对面就是海鲜店，在胡志明第一天人生地不熟就决定直接到附近解决晚餐。结果我们之后连续在同一间海鲜店吃足3天。不是因为我们懒惰，而是真的很好吃。这是我在胡志明最念念不忘的美食。

油炸象耳鱼

象耳鱼生长在湄公河，是越南的特产鱼。鱼只除去内脏不刮鱼鳞。越南的居民忌讳“翻船”，炸鱼上桌时特意以竖立的方式上端，不让鱼躺下。看到桌上的炸鱼，我们都不知道要如何下手。服务人员告诉我们把鱼肉，米粉，蔬菜和九层塔放到米纸然后卷成春卷沾酱吃。就连鱼骨也炸得酥脆，可以吃哦。

彩色糯米饭

染上色素的甜糯米饭，越南的一种甜点，在街上随处可见。

炒玉米粒

玉米粒加入虾米不断拌炒，再配上鸡蛋。由于加入糖粉当调味料，味道稍微带甜。在大马3块钱就一小杯的黄油玉米粒，在越南可以吃到的分量是双倍。 

牛肉河粉
牛肉河粉是胡志明相当有名的传统料理。河粉加上豆芽，生菜和肉片然后淋上热腾腾的汤，让人直呼过瘾。不吃牛肉可以改为鸡肉丝。鸡肉河粉的味道会比牛肉来得淡一些。

越南生春卷
用米浆制成的透明春卷米纸，卷上米粉，香菜，九层塔，猪肉，虾仁和蔬菜。 包好的春卷得沾上甜辣酱一起吃。有些人可能不能接受九层塔和香菜的味道。

鸭面汤

鸭面是我偶然在街上看见的，在胡志明几天也没尝过所以就点了一份试一试。这个汤头很清甜，下厨的面档老婆婆是名越南华侨。第一次有人跟我们说华语，心想终于遇上一位会听华语能说中文及英文的居民，很有亲切感。